Escolha O Seu Tapioca Com Cuidado
Tapioca é Livre de Glúten, Mas…
Pois ele não é um grão (glúten só ocorre em grãos de trigo, cevada e centeio ), a tapioca é naturalmente sem glúten em sua forma pura.
Polvilho e a tapioca de amido são ingredientes usados em muitos produtos sem glúten. Você pode se sentir confiante de que, como um ingrediente ativo nesses produtos, é seguro para quem tem doença celíaca ou não-celíaca sensibilidade ao glúten
No entanto, você não pode assumir que cada marca de tapioca você pode comprar na loja é automaticamente sem glúten. Como é o caso com outras naturalmente sem glúten grão e grão-de-produtos de substituição, a tapioca tem um alto risco de glúten de contaminação cruzada é freqüentemente processados no mesmo equipamento de glúten de grãos.
Por que não Tapioca Sempre Seguro,
Para fazer a tapioca, processadores de alimentos a moagem de raiz de mandioca, deixe ferver e, em seguida, processá-lo para extrair o amido, a partir do solo até a raiz. O pouco pérolas de tapioca, você encontra em pudim de tapioca são o resultado deste processo. Amido de Tapioca e farinha de tapioca, geralmente, são o mesmo produto, eles apenas têm nomes diferentes.

Fabricantes de produtos rotulados como livre de glúten tomar medidas adicionais para certificar-se de que sem glúten ingredientes como mandioca estão protegidos.

Isso significa que eles geralmente não estamos processados no mesmo local (e muito menos nas mesmas linhas) como o trigo, cevada ou centeio, grãos e farinhas.

No entanto, outros fabricantes (muitos na Ásia podem ser criminosos, embora eles não são os únicos) não pode tomar estes alérgeno-específica precauções. Pode ser difícil estar certo de que precauções tomar através da leitura de suas embalagens.
Portanto, quando a compra de tapioca, farinha de trigo ou amido de tapioca, você deve tomar cuidado para ficar com as empresas que chamar especificamente os seus produtos como “livre de glúten.” Você vai descobrir que estes produtos são geralmente mais caros do que o genérico de tapioca, você pode encontrar em seu local de mercado Asiático. Contudo, a sua saúde é pena esta medida adicional de segurança.

Sem Glúten, Tapioca Marcas

Aqui está uma lista das empresas que produzem sem glúten, tapioca, farinha, amido ou fécula:

Rio grande Grãos: Quando você precisa de ingredientes para assar, primeiro turno para o Grande Rio de Grãos. É uma fazenda da família no estado de Oregon, que só processa sem glúten e aveia-livre de produtos. Eles são extraordinariamente o cuidado de o manter fora de qualquer vestígio de glúten. Rio grande Grãos oferece o amido de tapioca e farinha de mandioca.

Bob’s Red Mill: Esta é uma das mais prontamente disponíveis fontes de sem glúten, farinha de tapioca que você vai encontrar. Bob farinha de tapioca é testado para garantir que ele contém menos de 20 partes por milhão de glúten Se você reage ao glúten-free aveia , você deve estar ciente de que Bob sem glúten pastelaria (incluindo a farinha de tapioca) são processados nas mesmas linhas que a empresa é livre de glúten de aveia.

O Ener-G: o Ener-G pode ser melhor conhecida por sua tapioca base de pão sem glúten produtos, mas a empresa também vende puro amido de tapioca. O Ener-G testes de seus produtos para garantir que eles caem abaixo dos detectáveis glúten níveis, atualmente de 5 partes por milhão (números menores são sempre melhores).

LivingNOW: AGORA é mais conhecida por seus suplementos. Ainda assim, a sua cozimento de ingredientes, incluindo a farinha de tapioca—são certificados sem glúten (testado para abaixo de 10 partes por milhão). Eles são produzidos em um alérgeno-free, sem glúten facilidade.: Sim, vende castanhas, mas a empresa também vende uma variedade de outros produtos sem glúten, incluindo a massa de amido de tapioca em vários tamanhos. é certificada livre de glúten , o que significa que o amido de tapioca e o varejista de outros produtos devem teste abaixo de 10 partes por milhão de glúten.

Shiloh Fazendas: Este varejista é certificada livre de glúten. Shiloh Fazendas vende um quilo de sacos de terra de amido de tapioca originado na Tailândia e processados em um sem glúten facilidade.
O Que Mais Devo Saber Sobre A Tapioca,
Tapioca torna sem glúten, produtos de panificação úmida e saborosa. Muitos todos os fins-sem glúten contêm misturas de tapioca, como muitos, prontos a comer pão sem glúten de produtos.
Sem glúten Chebe pão de mistura são baseados em amido de tapioca. Chebe popular Original de Pão de Queijo foi inspirado por um único Brasileiro pão chamado pao de queijo.
Você pode fazer pã rolas de tapioca colocando o amido de tapioca em uma tigela e, lentamente, adicionando água fervente. Formulário resultante de mingau em bolas e deixe-os secar durante várias horas. Uma vez que você tenha pã rolas de tapioca, você pode fazer o seu próprio pudim de tapioca e chá da bolha.

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