Stilbenes não são tão comuns como os outros polifenóis. Provavelmente você já leu sobre os mais diversos flavonóides, lignanas ou ácidos fenólicos , mas existem apenas dois stilbenes de nota: o resveratrol e pterostilbene.

Eles só são encontrados em pequenas quantidades em alguns alimentos que você come.

O Resveratrol é bastante conhecido (ou, para ser honesto, over-hyped). É encontrado na uva, vinho tinto, amendoim, mirtilos e groselhas e tem sido estudado para que os potenciais benefícios para a saúde. Estudos observacionais mostram que as pessoas que bebem vinho tinto tendem a ter menores riscos de doenças cardiovasculares. Mas não se sabe quanto desse efeito é devido ao resveratrol, ou se as pessoas que têm menores riscos de doenças do coração, só acontecerá a beber um pouco mais de vinho do que os indivíduos que têm maiores riscos.

Estudos de laboratório mostram que o resveratrol atua como um antioxidante e anti-inflamatória do agente em alguns animais de laboratório, mas há muito pouca informação sobre o resveratrol uso em seres humanos, ou o quanto seria necessário para mostrar quaisquer benefícios para a saúde.
As possibilidades são, no entanto, que a quantidade necessária é muito alto para alcançar com fontes dietéticas sozinho, assim, de qualquer vantagem, viria de suplementos.
Mas, suplementos dietéticos não são regulados por tudo o que bem para a eficácia. E nós não sabemos o quanto a tomar, ou se ele vai fazer qualquer coisa de qualquer maneira.
Pterostilbene é encontrado em amoras e uvas. É um antioxidante que tem se mostrado promissor no tratamento e prevenção de câncer e doenças cardiovasculares, mas (como o resveratrol) ele só foi testado em animais de laboratório.
Atualmente, não existem estudos em seres humanos.

Alguns destes stilbenes são vendidos como suplementos, mas, por favor, fale com o seu prestador de cuidados de saúde antes de tomar quaisquer tipos de suplementos alimentares.

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