1. Um Pan “Salsicha” e Couve Receita de Macarrão
  2. Quantidade por porção
  3. 14%

% Valor Diário (DV) informa quanto de nutrientes em um alimento que serve contribui para uma dieta diária. De 2.000 calorias por dia é utilizado, de modo geral aconselhamento nutricional.
Porções 5 (2 copos em cada)

Este pote de refeição é apto para durante a semana, por ser de fácil preparação e de limpeza. Muitos comercial salsichas conter o alho e a cebola, mas esta receita recria a salsicha gosto, sem os traquinas FODMAPs.

Você vai precisar de um grande 11 a 12 polegadas frigideira ou panela refogue com 2 polegadas lados, ou a 4 litros de panela ou sopa de panela. Habilidades culinárias bônus: nesta receita, você vai prática, permitindo que o frango e os legumes para a forma caramelizada, crocante bits chamado de “amante” no fundo da frigideira (pronuncia-se de farias , em francês). Em seguida, você vai “deglaze” a panela, adicionando o líquido e raspar o fundo da parte inferior da panela, para fazer um saboroso molho.

Ingredientes

¾ Colher de chá de páprica defumada
¾ Colher de chá de orégano
1 colher de chá de sal, dividido
1 colher de sopa de alho-azeite infundido
½ Pimento vermelho grande, picado em 1/4 de polegada peças

¾ Libra terreno de frango

4 ½ xícaras de água
¾ Xícara de drenado conservas de cogumelos (4 onças de peso seco)
12 onças não cozidas baixa FODMAP ( sem glúten ) penne, macarrão
8 xícaras picada fresca encaracolado couve, caules cortados
2 onças de queijo Parmesão ralado na hora (2/3 xícara)

Preparação

Em uma tigela pequena, combine picadas sementes de funcho, fumado, páprica, orégano, pimenta vermelha em flocos ½ colher de chá de sal, e pimenta.
Em um extra-frigideira grande em fogo médio-alto, aquecer o alho com infusão de óleo. Adicione o pimentão vermelho e refogue até o pimentão ficar mais escura marrom em alguns pontos, cerca de 3 minutos.
Empurre as pimentas para um lado da panela e adicione o chão de frango, espalhando-a sobre a panela. Deixe a carne intacta a marrom e polvilhe-o uniformemente com a mistura de especiarias.
Quando o frango estiver dourado por baixo, trabalhar especiarias em dobrar e cortar a carne com uma espátula. Continuar refogue a carne até que não é mais cor-de-rosa, de um total de 7 a 9 minutos. Adicione o alho-porro folhas, mix de pimentas do lado, e mexa até ficar crocante bits (fond) formulário no final, cerca de 2 minutos.
Misture a água, o vinagre, cogumelos, e o restante ½ colher de chá de sal. Deixe ferver, raspando a panela de fundo para deglaze (solte gosta).
Acrescente o macarrão de modo uniforme para o pan e pressione para baixo para mergulhar. Inicie a contagem do tempo o macarrão, menos alguns minutos do que o recomendado na embalagem.
Cobrir a massa completamente com folhas de couve, mas não mexa. Ajuste a temperatura para manter um forte e deixe ferver. Cozinhe, pressionando-a suavemente sobre a couve 2 ou 3 vezes até que a massa estiver quase pronto (sabor de teste de uma peça). Isso vai demorar de 7 a 13 minutos, dependendo da marca de macarrão. A couve funciona como uma tampa sobre a frigideira, mantendo a vapor como o macarrão cozinha.
Delicadamente, misture a couve. Se a água é absorvida antes que a massa estiver cozida, adicione mais água ½ xícara de cada vez e continue a cozinhar. Retire do fogo e ajustar os temperos a gosto. Cubra com o queijo parmesão ralado e sirva.

Variações e Substituições

Use salsicha sem alho ou cebola no lugar do frango, se você pode encontrá-lo.
Cortá-lo em rodelas finas antes de adicionar à frigideira.
Use meia xícara de fatias de cebolinha verdes em lugar de folhas de alho-poró. Certifique-se de manter os verdes.
Use couve (talos removidos), ou folhas de acelga em lugar de couve.
Cozinhar e Servir Dicas

Conservas de cogumelos não são criados iguais. Evite o preço de marcas; eles não são tão gostoso. A quantidade de cogumelos chamada para esta receita, ¾ xícara de drenagem, é a produção de um 7-onça, que também pode ser descrito como 4-onça de peso seco” na parte frontal do pacote.

Sem glúten, baixo FODMAP massa pode ir de feito à cozido em um minuto; definir um temporizador para 75 por cento do total do tempo de cozimento sugerido sobre o pacote e começar a fazer o teste para o ponto a cada minuto a partir de então.

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