1. Trinidad Estilo De Curry Channa Receita
  2. Quantidade por porção
  3. 8%

% Valor Diário (DV) informa quanto de nutrientes em um alimento que serve contribui para uma dieta diária. De 2.000 calorias por dia é utilizado, de modo geral aconselhamento nutricional.
Porções 6 (1 xícara de cada)
Uma dieta rica em alimentos à base de plantas podem desempenhar um papel na redução do risco de câncer. Objetivo é fazer pelo menos duas das refeições que você come cada dia a partir de base de plantas, fontes, como o feijão e leguminosas , legumes, nozes, sementes e grãos integrais.
Esta base de plantas de grão de bico receita é cheio de sabor e calor a partir a cebola fatiada e quente chile além disso, ele contém um colorido spice mistura de pó de caril, cominhos, açafrão-da-índia. Tantas cozinhas de todo o mundo vegetariano, base de plantas com pratos que são saborosos e nutritivos, de modo a obter criativo com a sua cozinhar e experimentar receitas diferentes culturas.

Ingredientes

4 xícaras de grão-de-bico (cozido com 2 xícaras de secos, grão de bico ou de 2 a 15 ml latas, lavado e escorrido)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola média (amarelo)
1 pequeno serrano chile (membranas e sementes descartadas, picada)
3 colheres de chá de curry em pó

1 1/4 xícaras de água (ou grão-de-bico líquido de cozimento, ou caldo de carne, dividido)

1/2 colher de chá de sal
Preparação
Se cozinhar o grão-de-bico, de feijão, deixe de molho o feijão durante a noite, escorra e coloque em uma panela grande e cubra com água. Leve para ferver e cozinhe até ficar macio, cerca de 1 1/2 a 2 horas. Escorra o grão-de-bico, reservando o líquido de cozimento. Se usar enlatados, grão-de-bico, escorra e lave o feijão e deixe de lado.

Limpe a mesma panela usada para cozinhar o grão-de-bico. Aqueça o azeite na panela em fogo médio-alto. Adicione as fatias de cebola e refogue até ficar transparente, cerca de 5 minutos.

Adicione o alho e serrano chile e cozinhe durante 2 a 3 minutos, até sentir a fragrância.
Adicionar o pó de caril, açafrão, cominho, e opcional methi para a panela e mexa por cerca de 30 segundos.

Adicione 1/4 de xícara de água, o grão de bico de líquido de cozimento, ou caldo para a panela e mexa. Adicione o grão de bico cozido na panela, a tampa, desligue o fogo para baixo e cozinhe por 5 minutos.

Destapar a panela, adicione o restante 1 copo de líquido e o sal e cozinhe descoberto por mais 20 minutos.

Misture o coentro picado. Servir com arroz.

Princípio Variações e Substituições
Não gosta de comida picante ou enfrentando boca seca , Omitir a quente chile.
Se você quiser experimentar com um novo tempero, tente olhar para methi, também conhecido como feno-grego, que tem sido apontado por seus muitos benefícios de saúde, a partir de auxiliar a digestão, para estimular a saúde do coração. O sabor é suave, mas methi é um grampo ingrediente ativo em muitos tipos de estilo Indiano, caril e pães.
Cozinhar e Servir Dicas
Cozinhar feijão é barato e relativamente fácil, leva tempo. Os grãos são melhores quando embebidas durante a noite em água, escorrido e, em seguida, cozido no fogão com água por algumas horas. Um lote de grãos e adicionar qualquer extras para saladas ou pratos de legumes durante a semana.
Feijão cozido seca também congelar bem, de modo a preparar uma grande quantidade e congelar as sobras para outro uso. Congelados feijão reaquecimento em apenas 5 minutos, quando caiu em fervura de líquidos ou aquecida no fogão.

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