Besouros são os mais comuns de insetos consumidos em todo o mundo
Para muitos Americanos, a perspectiva de chomping para baixo em insetos pode parecer absolutamente icky; no entanto, essa prática, conhecida como entomophagy ou insectivory, é comum em muitos tropical e países em desenvolvimento. Na verdade, algumas espécies de insetos, como a palma gorgulho, um tipo de besouro, são consideradas uma iguaria em outras partes do mundo, como a Ásia, África e América do Sul.
Não há nenhuma razão lógica que os Americanos devem reflexivamente abster-se de insetos. Na realidade, os insetos não são muito diferentes de crustáceos ou moluscos, que as pessoas comem todos os dias. Insetos e crustáceos são ambos os artrópodes. Além disso, as pessoas que são alérgicas à lagosta, caranguejo , lagosta, e outros crustáceos também pode ser alérgico a insetos, um ponto que não só demonstra o quão semelhantes a composição de insetos e crustáceos realmente é, mas também serve como um provável aviso para as pessoas que são alérgicas ao marisco para evitar comer insetos, também.
Primeiro, bugs são cheio de proteínas e gorduras insaturadas , tornando-os prontos substitutos para as aves e os peixes.

Segundo, a colheita de insetos é muito mais ecológico do que o gado. Especificamente, o gado é responsável por 14% das emissões de gases de efeito estufa produzidos em todo o mundo, assim, um importante contributo para o aquecimento global, que poderia ser reduzido se mais pessoas ate bugs em vez de carne.

Terceiro, em todo o mundo exigências de proteína são esperados mais de duas vezes superior nos países em desenvolvimento até 2050. Muitos cidadãos de países em desenvolvimento não pode comer carne, mas poderia pagar insetos.

Quarta, insetos colheita cria oportunidades econômicas para as pessoas que o fazem nos países em desenvolvimento. A maioria dessas pessoas são mulheres que vivem nas comunidades rurais.
Em todo o mundo, besouros são os mais comumente consumida de todas as espécies de insetos, o que faz sentido, uma vez que 40% de todos os insetos não são besouros. Vamos dar uma olhada em seis grupos de insetos que são comumente consumidos em ordem decrescente de freqüência. (Por favor, note que os nomes das ordens de insetos ou sub estão entre parênteses).

Um

Cozido predaceous mergulho besouros. Graham Dia/Getty Images
Normalmente, apenas larvas de besouro—e não totalmente desenvolvido—besouros são comidos por pessoas. Em Camarões, as mulheres que colher a palma do escaravelho da palmeira colocar seus ouvidos para o tronco de uma palmeira em uma tentativa de ouvir larvas. As mulheres estão ouvindo besouros em instar, os mais deliciosos em fase de desenvolvimento para o jantar.
Além palma gorgulho, várias outras espécies de besouro são consumidos em todo o mundo, incluindo besouros aquáticos, de madeira chato larvas e besouros de esterco.
Na Holanda, as espécies de mealworm—especificamente, o menor mealworm, amarelo mealworm, e superworm—são usadas para alimentar os répteis e os peixes. As pessoas nos países baixos são também encorajados a comer esses insetos por causa de seu valor nutritivo, e em lojas especializadas, mealworm também está disponível como alimento para os seres humanos.

Dois

Cozido lagartas. Cenwei.L Fotografia/Getty Images

Apesar de pessoas de determinadas culturas comem adulto borboletas e mariposas , a maioria das pessoas em todo o mundo que consomem esses bichos comem, larvas ou lagartas. Por exemplo, no México, maguey worms são valorizados pelos agricultores e colhidas quando as lagartas. Estes nutritivo bugs são refogado ou frito. Eles também podem ser temperado com um molho picante e servido em uma tortilla. Estas lagartas também estão entre os vermes” encontrado em garrafas de bebida alcoólica mezcal.

O mais popular caterpillar consumida no mundo é a mopane lagarta, que é encontrado na mopane florestas. O mopane woodlands é uma enorme faixa de terra que se estende sobre a África do Sul, Moçambique, Namíbia, Botswana, Angola e muito mais. Estima-se que 9,5 mil milhões de lagartas são colhidos a cada ano na África do Sul, portanto, colhendo $85 milhões por ano em vendas.

  • Três
  • Vespas, Abelhas e Formigas (Hymenoptera)
  • Frito formigas. John Borthwick/Getty Images

As formigas são bastante incrível de animais e de incalculável benefício para os seres humanos. Além de ser considerada uma iguaria em muitas partes do mundo, as formigas também envolver-se na ciclagem de nutrientes e são uma forma de controle de pragas para as culturas.
Larvas e pupas de tecelão de formigas são um alimento popular na Ásia, onde eles são chamados de ovos de formiga.” Na Tailândia, estes ovos de formiga são vendidos em uma lata! Além disso, o preto weaver formiga, que é encontrado em áreas subtropicais da China, Malásia, Bangladesh, Índia e Sri Lanka, é usado como ingrediente em alimentos de saúde e tônicos, que estão disponíveis em mercados Chineses.

No Japão, as larvas de jaqueta amarela, um tipo de vespa, é de uma delicadeza e de commodities, que, além de ser colhido no local, tem de ser importado do Vietnã e da Austrália para ajudar a atender a demanda.

Curiosamente, apesar de ser altamente nutritivo e rico em aminoácidos, energia, minerais essenciais e vitaminas do complexo B , pouco se sabe sobre o potencial de abelhas—você mente, não do mel—como uma fonte de alimento. Como aninhamento de criaturas, as abelhas poderiam facilmente ser cultivada.
Junto com vespas, abelhas, ovos, larvas e pupas (coletivamente referidos como ” abelha ninhada) são os mais importantes insetos alimentos de origem no norte da Tailândia. Na verdade, no norte da Tailândia, abelha ninhada é altamente valorizada e particularmente caro no mercado.

Quatro

Grelhado gafanhotos. Valerie Parker / EyeEm/Getty Images
As Chances são de que se você ver um gafanhoto, é comestível. A grande maioria dos 80 gafanhoto espécies encontradas em todo o mundo são comestíveis. No país do Oeste Africano do Níger, os grilos são vendidos na estrada como lanches. Além disso, no México, o chapuline, que é o mais popular comestíveis de críquete na América latina, é limpo e, em seguida, torrado em limão, alho e sal a gosto.
Gafanhotos ocorrer em enxames e são, portanto, fácil de pegar. Porque gafanhotos são migratórias, eles são apenas uma época de prazer na África e no Oriente Médio. Popular espécies comestíveis locust incluem o marrom lagarta, o gafanhoto vermelho, e o gafanhoto do deserto. Porque gafanhotos são considerados pragas, muitas vezes eles são pulverizados com pesticidas organofosforados. Gafanhotos contaminados com pesticidas têm sido preso no Kuwait durante a colheita.
Grilos e gafanhotos são coletados no início da manhã, porque eles são de sangue frio e são imóveis durante o frio primeiras horas da manhã.
Grilos são difíceis para a fazenda, porque eles têm ciclos de vida longos. Portanto, apenas duas espécies de críquete são cultivadas comercialmente: Gryllus bimaculatus e Acheta domesticus. Curiosamente, os Cambojanos tenham desenvolvido um gosto por essas comercial grilos e prefere que eles grilos capturados na natureza, porque eles alegam viveiro grilos gosto melhor. Outro fato interessante: além de ser comido, grilos na China também são mantidos como animais de estimação e aposta no grilo lutas

Cinco

Lisu mulher preparando cigarras. Anders Ryman/Getty Images
Se você mora no nordeste dos Estados Unidos, você pode saber sobre cigarras periódicas. Na primavera, as crias destas alado campainhas de rastreamento da terra depois de passar cerca de 17 anos no solo, sugando a seiva da árvore. Sua dieta que é rica em plantas, dá cigarras um espargos-como sabor quando consumido cru. Cigarras também pode ser cozido e frito bem como, cozido em quiche, tortas e biscoitos.
Seis
Pentatomid bugs. K. V. J. R. KOTESWARA RAO/Getty Images
Pentatomid erros são comumente referidos como escudo erros ou fede bugs. Na África sub-Sahariana, pentatomid bugs são consumidas assadas, e óleos de erro são coletadas e usadas para preparar a comida.

A maioria das espécies de pentatomid bug que são utilizados como alimento são aquáticos. No México, por exemplo, várias espécies aquáticas pentatomid erro são usados para fazer ahuahutle, ou Mexicano caviar. Estes aquáticos pentatomid bugs são semi-cultivados pelos agricultores.

Mirador internacional WC. O ‘Outro Faunivory’ Revisitado: Insectivory em Humanos e Primatas Não Humanos e a Evolução da Dieta Humana. Jornal da Evolução Humana. 71:4-11.
Van Huis A. Insetos Comestíveis São o Futuro. Anais da Sociedade de Nutrição. 2016;75:294-305.
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