Para a maior parte, você pode ter a confiança de que os hambúrgueres caseiros preparar a partir do zero com o chão liso da carne são sem glúten.
Pura carne que você compra um pacote de uma loja está segura, e qualquer hambúrgueres você fazer fora do que 100% de carne moída também será livre de glúten, assumindo que você não submetê-los ao glúten contaminação cruzada quando você está cozinhando.
Você deve ser capaz de encontrar um sem glúten, pão de hamburger para colocar o hambúrguer caseiro, muito abundância de alimentos sem glúten fabricantes passaram a fazê-los.
Então, Onde O Glúten Pode Surgir,
O glúten pode começar a fluência em quando você comprar a pré-formada, hambúrguer de lentilhas. Alguns (não todos) estes rissóis você vai encontrar na loja contêm grãos (quase sempre de trigo) como enchimentos.
Se este é o caso, porém, o fabricante não seria capaz de reivindicar os hambúrgueres foram “100% carne bovina”, e também seria necessário para divulgar o preenchimento da lista de ingredientes, de modo que o glúten deve ser bastante óbvio. Em caso de dúvida, você deve ser capaz de chamar o fabricante número de telefone e perguntar.
Além disso, você nunca deve comer um hambúrguer (ou qualquer outra coisa), preparado por um amigo ou parente, pois é difícil saber o que é realmente.
Restaurantes São o Maior Problema de Hamburger

É em restaurantes—que não são obrigados a divulgar os ingredientes em suas refeições, onde você pode executar para a maioria dos problemas com glúten em hambúrguer de carne.
Muitos restaurantes servem pré-formado hambúrguer de lentilhas que incluem ingredientes adicionais, incluindo trigo (mais uma vez, como um filler). Outros fazem seus próprios hambúrgueres em casa, mas o uso de migalhas de pão para esticar a carne e melhorar a textura do hambúrguer.

Você ainda não sabe sobre essa prática, a menos que você pergunte… e quando você pergunta, o que você precisa para a pergunta de alguém que realmente sabe como isso funciona, num determinado restaurante.

Geralmente, o chefe ou o gerente, não o seu servidor.
Agora, a maioria dos restaurantes de fast food parecem servir hambúrgueres que não incluem o glúten de grãos como um ingrediente ativo. Na verdade, algumas pessoas com doença celíaca e não-celíaca sensibilidade ao glúten dizem ter boa sorte ordenação de pão-menos hambúrgueres em cadeias como Wendy, In-N-Out Burger e Sonic Drive-In. (Confira geral do meu artigo sobre o glúten-free fast food para o menu informações.)

É claro que, quando o pedido de fast-food, você precisa tomar cuidado com o potencial de contaminação cruzada—certifique-se de que os trabalhadores mudar de luvas antes de servir, e para que o seu hambúrguer nunca passa perto do glúten-y pães.

Assim, a linha inferior é que você não deve ter muita dificuldade de encontrar um sem glúten hamburger, especialmente se você tiver cuidado ao ler as etiquetas pré-feitos de carne rissóis e falar com o chefe em qualquer restaurantes. Ah, e certifique-se de que o ketchup você usa é livre de glúten , como bem.

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