• Quente e Doce de Mirtilo Receita de Pudim de Pão
  • Quantidade por porção
  • 5%

% Valor Diário (DV) informa quanto de nutrientes em um alimento que serve contribui para uma dieta diária. De 2.000 calorias por dia é utilizado, de modo geral aconselhamento nutricional.
Doses de 10 (1/2 xícara de cada)

Pudim de pão é fácil de fazer e uma forma econômica de utilização de até obsoletos pão de sourdough. Esta versão possui uma abundância de creme cremoso, cravejado com o colorido de baixa FODMAP mirtilos. Sua doce-azedo sabor acentuado com raspas de limão, mistura-se lindamente com o calor de canela e noz-moscada.

Ingredientes

½ Xícara de congelados mirtilos selvagens
4 ovos grandes, bem batido
2 ½ xícaras de leite sem lactose
2/3 de copo repleto de luz de açúcar mascavo
¾ Colher de chá de canela em pó
¼ Colher de chá de terra noz-moscada

Preparação

Unte uma 7 x 10 polegadas assadeira fortemente com a manteiga. Distribuir 2 xícaras de pão na panela. Polvilhe-o em mirtilos, e cubra com o restante pão.
Em uma grande tigela ou liquidificador, completamente misture os ovos, o leite, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada e as raspas de limão. Despeje a mistura de ovos sobre os cubos de pão.
Trazer uma chaleira de água para ferver e pré-aqueça o forno a 300.
Permitir que o pão absorva a mistura de leite, enquanto o forno preheats. Pressione suavemente com um garfo, para certificar-se de que todas as partes dos cubos de pão estejam bem embebido.
Coloque uma assadeira na prateleira do meio do forno e despeje em uma polegada de água fervente. Definir o menor assadeira em banho de água. Com cuidado, despeje mais um pouco de água fervente para o maior pan para levar a água do banho para dentro de ½ polegada de cima, e asse o pudim de pão até que a temperatura interna atinge 165F, cerca de 50 minutos. O creme não deve lama no meio quando você mover suavemente a panela, mas ele ainda vai ser mole. Retire do banho de água, esfriar por 40 minutos e sirva quente.

Princípio Variações e Substituições

Fermento é o melhor pão de escolha para esta receita. Apesar de um pão tradicional de sourdough é considerado baixo-FODMAP devido ao processo de fermentação é submetido. O processo é mais longo do que de pão tradicional, permitindo que as leveduras e bactérias para remover muitos dos maiores FODMAP aspectos. Quando for comprar, faça o seu melhor para aprender a técnica usada para fazer o pão.
Se é uma técnica tradicional ou o pão é feito a partir de aveia ou farinha de espelta, então você deve ser capaz de apreciá-lo sem provocar sintomas.
Cozinhar e Servir Dicas
A receita chama para colocar a assadeira dentro de um maior panela de água fervente. Isso é chamado de um banho de água, e mantém os ovos, o creme de separar e tornar-se líquida.
Se você não tiver uma panela grande o suficiente para proporcionar um banho de água para o cozimento do prato, você pode colocar o prato diretamente na prateleira do meio do forno. O tempo de cozimento pode ser reduzido, e uma doce camada aquosa podem formar-se no fundo da panela quando você cortar em pudim. Ele ainda vai saborear deliciosos!

Este pudim de pão pode ser aquecido no 250F, por 15 minutos para ser servido em um momento posterior.

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