• Fogão lento de Baixa FODMAP Molho Receita
  • Quantidade por porção
  • 11%

% Valor Diário (DV) informa quanto de nutrientes em um alimento que serve contribui para uma dieta diária. De 2.000 calorias por dia é utilizado, de modo geral aconselhamento nutricional.
As doses de 6 (1/2 xícara de cada)

Se você tiver sorte o suficiente para adquirir alguns quilos de tarde de verão, tomates, você pode fazer um bom lote de baixa FODMAP molho no fogão lento.

Nesta receita, você vai aprender como escalde os tomates. Embora muito finas, o tomate de peles de chamar atenção indesejada para si mesmos quando não tiver sido removido do molho. O branqueamento vai fazer as peles deslize para a direita fora os tomates, e melhorar a textura da sua molho de um grande negócio.

Ingredientes

1 cenoura média picada
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de tempero italiano
Preparação
Em uma panela grande, trazer cerca de 6 litros de água para ferver em fogo alto. Usando uma grande escumadeira, deslizamento vários os tomates em água fervente. Após 60 segundos, retire-os para uma assadeira para esfriar e escalde o resto dos tomates, um pouco de cada vez.
Quando eles são legais o suficiente para segurar, use um acompanhamento de faca ou com os dedos para deslizar as peles fora os tomates. Corte-os em pedaços grandes e use os dedos para colher as sementes. Não se preocupe se você não obter todos eles.
Colocar os tomates em uma de 3 litros de slow cooker. Adicione a cenoura, o aipo, o óleo, o sal, o extrato de tomate, flocos de pimenta e temperos italianos. Cobrir o lento com a panela, e cozinhe na elevação por 1 hora. Descobrir, reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cenouras estejam macias e o molho tenha reduzido para a espessura desejada, cerca de 5 horas. O tempo de cozimento e o rendimento irá variar dependendo da variedade de tomate usado, se você tem semeado-los, e a lentidão do seu fogão. Se a lentidão do seu fogão não manter baixo o suficiente cozinhe com a tampa para fora, para tentar sustentar a abertura da tampa com uma colher de pau.
Legal o molho para um manuseamento seguro temperatura, purê, em seguida, se desejado. Mergulhe um palito liquidificador para a panela eléctrica, embarcação ou purê em lotes na tigela de uma batedeira.

Princípio Variações e Substituições

Manter um lote de alho com infusão de óleo no freezer de forma rápida e convenientemente adicione o alho sabor das receitas; FODMAPs não migrar para o petróleo, então o óleo pode ser usado na fase de eliminação de um baixo-FODMAP dieta.
Para tornar-se um pouco para esta receita, calor 1 dente de manjericão picado de alho com 2 colheres (sopa) mais 1 colher de chá de azeite de oliva em uma pequena frigideira ou panela em fogo médio até o alho começar a dourar. Descarte o alho ou reservá-lo para outro uso.
Substituto 2 colheres de chá de orégano ½ colher de chá de alecrim esmagado, e ½ colher de chá de tomilho seco deixa para o tempero italiano.
Cozinhar e Servir Dicas
Remoção de sementes é opcional. Apesar de não mente algumas sementes no nosso molho de tomate, o gel que envolve as sementes é cheio de água; remover, ajuda o molho cozinhar para baixo muito mais rápido.

O molho congela muito bem, então ele pode ser apreciado ao longo de várias refeições. E, ele dobra facilmente para um 4-quarto slow cooker.

Chamado cole” o tomate é ideal para fazer o molho, como eles são carnudas do que outras variedades, e ter um rendimento mais elevado. O mercado do fazendeiro local é, provavelmente, o melhor lugar para comprar esses.

Se você não se importa de pedaços de tomate com casca e sementes em seu molho, ou se você tem uma alta velocidade de blender que pode pulverizá-los, você pode ignorar o branqueamento, a casca, e a propagação passo. Não propagada tomates pode demorar várias horas a mais para reduzir a espessura desejada, porque existe uma grande quantidade de umidade no gel em torno de sementes.
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