Como Escolher o Seguro de frutos do mar
Mercúrio Preocupações Com Peixe

Todos os peixes contêm pequenas quantidades de mercúrio. Para a maioria das pessoas, as pequenas quantidades de peixe não constituem um problema de saúde. Alguns peixes, no entanto, contêm quantidades elevadas de mercúrio suficiente para danificar o feto ou recém-nascido. É por isso que, grávidas e lactantes deve ser muito cuidadoso sobre as quantidades e tipos de peixes que comem. Crianças jovens deve, também, evitar comer os peixes ricos em mercúrio. De acordo com o FDA, mulheres grávidas e crianças menores de 6 anos de idade) não deve comer mais do que duas porções de peixe por semana—e só deve comer os peixes com baixo teor de mercúrio (veja abaixo).

Os níveis de mercúrio pode construir em adultos também—eventualmente, tornar-se prejudicial para a saúde. Altos níveis de mercúrio pode causar danos permanentes nos rins e cérebro. O mercúrio é naturalmente eliminado do seu corpo, mas isso pode levar vários meses para passar. Por esse motivo, mulheres que estão planejando engravidar pode querer começar a evitar os peixes que estão mais em mercúrio antes de engravidar.
Como Mercúrio Entrar Em Peixes,

O mercúrio encontrado em peixes é metilmercúrio. Primeiro, o mercúrio é liberado para o ar e, em seguida, se instala em terra e na água. Bactérias e outros microorganismos convertem o mercúrio em metilmercúrio. Em seguida, o peixe e os mariscos em água começar a absorvê-lo. Peixes que se alimentam de outros peixes e que vivem mais tempo têm níveis mais elevados de metilmercúrio.

Efeitos de Metilmercúrio em seres Humanos

Metilmercúrio é tóxico para o sistema nervoso central—o cérebro e a medula espinhal. Ele causa danos irreversíveis. Os cérebros de bebês em gestação e as crianças são especialmente suscetíveis. Quanto dano é feito depende de quanto você está exposto a produtos químicos. Os efeitos do envenenamento pelo mercúrio incluem paralisia cerebral, surdez, cegueira, deficiência mental, deficiência da função pulmonar, problemas de crescimento, e ter uma cabeça pequena.
Os Peixes que Têm Mais de Mercúrio,
Os peixes grandes têm mais de mercúrio pela simples razão de que grande peixe geralmente vivem mais. Eles têm mais tempo para construir níveis mais elevados de mercúrio em seus corpos. A Agência de Proteção Ambiental (EPA) recomenda a verificação de locais de alertas para o teor de mercúrio dos peixes capturados na sua área de usar este site Consulte as listas abaixo para geral os níveis de mercúrio dos tipos mais comuns de peixes e quanto de cada tipo de alimento (de acordo com os Recursos Nacionais do Conselho de Defesa)
O peixe e o Marisco mais baixa em Mercúrio
Comer de duas a três porções por semana da seguinte peixe (grávidas e crianças não devem comer mais de 12 onças ou duas porções):

  • Anchovas
  • O peixe-gato
  • Clam

Caranguejo

Lagosta
Tainha
Ostras
Poleiro (FDA lista esta em baixo da lista, mas o NDRC apresenta-o como moderada ou alta)
Pollock

Salmão

Sardinha
Vieira

Camarão
Único
Lula

Tilápia

Truta
Whitefish
Peixe Com Modestas Quantidades de Mercúrio
Comer seis porções ou menos por mês (mulheres grávidas e crianças pequenas devem evitar esses):
Bass (De Água Salgada, Listrado, Preto)
Atum (em lata pedaço de luz)
Os peixes ricos em Mercúrio

Comer três porções ou menos por mês (mulheres grávidas e crianças pequenas devem evitar esses):

Bluefish
Garoupa
King mackerel
Atum (Patudo, Iah)
Bluefish e garoupa: Nacional Conselho de Defesa de Recursos adiciona à lista de os evitar.
Uma Palavra De Verywell
O peixe pode ser parte de uma dieta saudável, mas é sábio para escolher o peixe que vai ser mais baixa em mercúrio. Explorar receitas de peixe , incluindo a utilização de frutos do mar a partir da baixa-mercúrio lista:
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