De baixo índice glicêmico alimentos contêm menos açúcar (ou de ocorrência natural de açúcar ou quando adicionados através de processamento) e, portanto, não irá aumentar sua glicemia, bem como outros alimentos que têm uma maior quantidade de açúcar.

Tem havido uma série de pesquisas sobre os benefícios de uma alimentação de baixo índice glicêmico dos alimentos, especialmente para aqueles com diabetes. Quando os de baixo índice glicêmico alimentos são incorporados em seu plano regular de refeições, tem sido demonstrado que, mesmo de fora muitos dos grandes e rápidos de glicose no sangue picos que muitos com diabetes tipo 1 experiência.

Mesmo a mistura em poucos baixo índice glicêmico alimentos em seu atual plano de refeições pode ajudar você a gerenciar melhor seus níveis de glicose no sangue.
O Índice Glicêmico

A pesquisa sobre o índice glicêmico de alimentos resultou em um índice glicêmico, que classifica os alimentos de acordo com seu impacto glicêmico, ou como elas afetam os níveis de açúcar no sangue. O índice concentra-se especificamente em hidratos de carbono e classifica-os em uma escala de 0 a 100. Os alimentos que são mais elevados no índice glicêmico são absorvidos mais rapidamente pelo trato digestivo e, portanto, causar uma mais rápida e maior aumento de açúcar no sangue.

Aqui está geralmente aceites padrão para identificar o índice glicêmico classificação dos alimentos:

  1. Baixo índice glicêmico alimentos têm um ranking de 55 ou menos
  2. Médio índice glicêmico alimentos têm um ranking de 56 a 69
  3. Alto índice glicêmico alimentos têm um ranking de 70 ou superior

Assim, quando usando o índice glicêmico, você quer escolher os alimentos de baixo índice glicêmico categoria que têm um ranking de menos de 55 anos.

Carga Glicêmica

Para usar efetivamente o índice glicêmico você também precisa considerar a carga glicêmica dos alimentos. A carga glicêmica diz quanto de hidratos de carbono é um alimento em particular. Ele considera o tamanho da porção e calcula o número de hidratos de carbono em que servir, o que lhe dá mais precisos meios de prever como ela vai afetar o seu açúcar no sangue.
O cálculo da Carga Glicêmica

Para obter a carga glicêmica de um alimento em particular multiplicar o índice glicêmico classificação pela quantidade de hidratos de carbono, em que a comida e dividir o resultado por 100.

Em seguida, você pode medir a carga glicêmica de acordo:
10 ou menos, é uma baixa carga glicêmica

11-19 é um meio de carga glicêmica

20 ou mais é de uma alta carga glicêmica
Por exemplo, um de tamanho médio a apple tem um índice glicêmico de 40 e cerca de 16 hidratos de carbono. Se você multiplicar 40 x 16 esta é igual a 640. Você, em seguida, dividir 640 por 100 para uma carga glicêmica de 6. Assim, de porte médio a apple teria que se qualificam como tendo uma baixa carga glicêmica.
Aqui é um banco de dados pesquisável de alimentos que irá fornecer-lhe com o índice glicêmico, o número de hidratos de carbono e a carga glicêmica.
De baixo índice glicêmico Superfoods
Aqui estão 5 de baixo índice glicêmico e alimentos também são ricos em nutrição.

Chana Dal. Chana Dal é um tipo de grão-de-bico, que é amplamente utilizado na Índia e na região do Mediterrâneo do mundo. Ele apresenta o menor índice glicêmico rankings e é maravilhoso em sopas. Três quartos de uma xícara de cozido chana dal fornece 25 gramas de alta qualidade, hidratos de carbono com uma carga glicêmica de apenas 3.

Feijões secos. Feijões secos variar um pouco na glicêmico classificações, dependendo do tipo de feijão que você escolher. Um terço de uma xícara de molho e cozido de feijão, em média, irá fornecer cerca de 21 gramas de hidratos de carbono e uma carga glicêmica de sobre 5.

Lentilhas. Lentilhas são também populares tarifa no Mediterrâneo e no Oriente Médio e muito nutritivos e baratos e têm uma baixa carga glicêmica. ½ Xícara de cozido de lentilhas fornece cerca de 24 gramas de carboidrato e tem uma carga glicêmica de cerca de 7.

Macarrão de trigo integral. Talvez você se surpreenda ao ouvir que macarrão pode ter uma baixa carga glicêmica. Mas ele é exclusivo para o macarrão de trigo integral e como prepará-lo. Um copo de dose de al dente (firme vs. soft), macarrão de trigo integral tem cerca de 25 gramas de carboidratos com um índice glicêmico de carga de cerca de 10. Cozinhar o macarrão além al dente momento, aumentar a carga glicêmica.

Ervilhas. Ervilhas são ricas em fibras alimentares e vitaminas do complexo B, além de ser um baixo índice glicêmico dos alimentos. ½ Xícara de ervilhas cozidas fornece cerca de 20 gramas de carboidratos com um índice glicêmico de carga de cerca de 10.

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