1. Macarrão Com Presunto, Edamame, e Cenoura Receita
  2. Quantidade por porção
  3. 11%

% Valor Diário (DV) informa quanto de nutrientes em um alimento que serve contribui para uma dieta diária. De 2.000 calorias por dia é utilizado, de modo geral aconselhamento nutricional.
Preparação 30 min, Cozinhar 30 min
Porções 5 (1 1/2 xícara de cada)
Este colorido prato de macarrão repleta de vegetais é uma reminiscência de macarrão carbonara, mas com uma alimentação mais saudável perfil e leve gosto. Além da cenoura fitas, que pode ser preparado no início do dia, ele não é um faz-de-frente do prato, de modo que ele pode ser o mais adequado para reuniões que giram em torno da cozinha.

Ingredientes

¼ De xícara de creme de leite
4 gramas de presunto fatiado
1 colher de chá de raspas de limão fresco
½ Colher de chá de manjericão seco
¼ Colher de chá de sal

10 onças não cozidas baixa FODMAP

5 colheres de sopa de queijo Parmesão ralado na hora
Preparação

Ponha uma panela grande de água salgada para ferver. Tampe a panela e ligue o calor para baixo, para reter a água a ferver.

Descasque as cenouras e corte a raiz termina. Mantenha uma cenoura firmemente em uma extremidade e coloque-o sobre uma tábua de corte. Coloque o descascador de legumes a meio caminho entre a cenoura e com muito firme pressão, fazer um curso longo para baixo a cenoura para o fim de fazer uma fina faixa de opções. Repita, girando e girando a cenoura, conforme necessário, até que a cenoura é transformado em fitas. Repita com a segunda cenoura. Conjunto de fitas de lado.
Coloque o amido de milho em uma tigela média e acrescente a água. Bata até ficar sem grumos permanecem. Acrescente o leite e o creme de leite e reserve.
Preparar o presunto por corte as fatias de carne em fitas, longitudinalmente, em seguida, transversalmente em 1/4-polegada peças. Em um grande 10 – 12-polegadas frigideira ou frigideira, aqueça 1 colher de chá de óleo de média-alta. Adicione as fatias de presunto e mexa até que esteja crocante, de 3 a 4 minutos. Retire o presunto para um prato e reserve.
Transformar o calor sob a frigideira média, adicione o restante do óleo e a inclinação para o revestimento da panela. Bata a mistura de leite novamente para re-misture o amido de milho e despeje em cerca de 1 xícara. Bata até que o leite começa a engrossar, logo abaixo do ponto de ebulição. Bata restante da mistura de leite novamente e adicionar à frigideira.
Misture as raspas de limão, o manjericão, o edamame, o sal, a pimenta e continue a aquecer com agitação ocasional até o leite fervendo e engrossa, não deixe ferver. Continuar a ferver, mexendo sempre por 2 a 3 minutos, reduzindo o calor, se necessário.
Adicione a cenoura fitas para o molho, mexendo para separá-los uns dos outros. Ajustar o calor para segurar a frigideira com uma baixa deixe ferver.
Enquanto o edamame é cozinhar, adicione o macarrão para ferver a água na panela grande e cozinhe um pouco menos de al dente (vai cozinhar mais alguns na próxima etapa).
Combinar drenada macarrão e o molho no maior dos dois navios, e deixe cozinhar em forno médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que o molho é reduzida e a massa é macia, de 2 a 4 minutos mais. Misture 2/3 do presunto na massa. Divida a massa uniformemente em 4 pratos e decore cada porção com o restante do presunto. Topo de cada servir com queijo Parmesão.

Princípio Variações e Substituições

Bacon pode ser substituído por presunto. Uma vez que este pode ser comprado já cortada em cubos, ele salva um passo.
Para fazer esta receita sem glúten, use produtos sem glúten massas
Cozinhar e Servir Dicas
Fazendo a cenoura fitas requer um pouco de prática, mas é uma maneira divertida de adicionar bonita formas e cor aos pratos. Uma vez dominado, eles podem ser usados em todos os tipos de pratos, desde saladas de grãos pilafs.
O macarrão é considerado al dente”, quando é proposta por fora, mas mais firme (mas não duro) em seu núcleo. Al dente massa é um pouco borrachudo.

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