Comer sem glúten, Você pode ter grits… mas apenas certas marcas

Tradicionais de grãos—em sua forma pura—vêm de milho, não a partir de trigo, cevada ou centeio (três glúten grãos), e, portanto, são sem glúten e segura para comer na dieta livre de glúten Na verdade, muitas listas de alimentos que são permitidos na dieta livre de glúten incluem grãos.

No entanto, algumas marcas de grãos na verdade, não são seguros para alguém que tem a doença celíaca ou não-celíaca sensibilidade ao glúten
Felizmente, o sem glúten comunidade tem várias opções diferentes de verdadeiramente livre de glúten grãos.
Lista de Marcas de Oferta de Grãos, Além de Sua Livre de Glúten de Estado
Aqui está um resumo dos vários tipos de grãos e o que eles dizem sobre o glúten:
Ponta De Seta Mills. Este grão fabricante de produtos, uma divisão da Hain Celestial, faz embalado milho amarelo grãos de forma destacada rotulado como “livre de glúten.” Ponta de seta Moinhos atende os EUA sem glúten padrão de menos de 20 partes por milhão de rastreamento glúten (saiba por que o glúten partes por milhão de números de assunto ).

Bob’s Red Mill. Outro bem conhecido produtor de vários cereais, incluindo muitos rotulado como “livre de glúten,” Bob’s Red Mill faz vários tipos diferentes de grãos. Apenas um deles é rotulado sem glúten: Bob milho grãos. Orientar clara de grãos de cevada (por razões óbvias), orgânica polenta de milho grão, milho branco, grãos, grãos de soja e milho grãos. Se você é sensível a aveia, estar ciente de que Bob processos de seus produtos sem glúten no mesmo equipamento, conforme sua livre de glúten aveia (mais sobre se você deve incluir a aveia na sua dieta livre de glúten ).

Julia Despensa. Julia, fornecedora de “naturalmente Sul alimentos, lanches, e misturas,” vende orgânicos de aço-corte amarelo grãos, que são rotulados sem glúten (para menos de 20 partes por milhão). De acordo com Julia representante, os grãos são processados em equipamento que também processa glúten de grãos. Produtos são testados periodicamente para se certificar de que eles se encontram sem glúten normas. (Saiba mais: Você Deve Consumir Produtos Feitos em Instalações Compartilhadas ou no Equipamento Compartilhado, )
Medford Fazendas. Estes grãos vem em um tubo que se parece mais com ele iria realizar-almoço salsicha de um produto de milho, e você encontrá-los na geladeira seção. Eles também carregam um proeminente “livre de glúten” designação, e que têm menos de 20 partes por milhão de glúten.
Palmetto Fazendas. Destas tradicionais de milho, os grãos apresentam-se em três variedades: pedra-terra amarela, pedra-terra branca, e na pedra-terreno misto. A empresa diz que a sua tradicional moinho de pedra de moagem método preserva os óleos naturais encontradas no germe de trigo. Palmetto Fazendas diz que testou a sua tradicional grãos (não de suas variedades de queijo) e testou-se abaixo de 5 partes por milhões, bem abaixo do “legal” sem glúten padrão de 20 partes por milhão.
Sam Mills. Este Roménia-empresa de base, que as contas se como “O grão Mestre,” faz de milho grãos que são considerados sem glúten (para menos de 20 partes por milhão) e 100% livre de OGM. Sam Moinhos de grãos pode ser encontrado online e em algumas lojas nos EUA
Quaker Instantâneas Grãos. Estes grãos são mais onipresente em supermercados dos EUA. Mas, infelizmente, mesmo que eles não têm glúten ingredientes , Quaker não considerá-los sem glúten, devido à possibilidade de contaminação cruzada. Portanto, você deve dirigir claramente de grãos Quaker — existem melhores opções lá fora.

Servindo Grits

Cozinhar os grãos é fácil (tipo o de arroz). É provável que a sua grãos vieram com uma receita; se, então, usá-lo definitivamente.

Uma Palavra de Verywell
Quando os grãos não estão seguros sobre a dieta livre de glúten, geralmente é porque eles foram processados em equipamento que também processa as referidas glúten de grãos.

Faz sentido em termos financeiros para os fabricantes para uso compartilhado de equipamentos para processar os seus vários produtos de grãos, mas significa que os produtos acabados podem ter muito de glúten de contaminação cruzada para ser considerado verdadeiramente livre de glúten. Se você comer cruz-contaminados grãos, você pode obter glutened , mesmo se o rótulo do grits não faz referência a qualquer coisa, mas pura de milho grão.

Às vezes, os grãos são, na verdade, feito a partir de um inseguro de grãos, tais como cevada, escusado será dizer que você deve evitar esses, mas isso significa que você não pode simplesmente pegar qualquer pacote antigo de grãos e simplesmente assumir que eles são seguros. Verifique sempre os ingredientes para se certificar de que o pacote que você está escolhendo é que você pode ter.

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