Anti-Inflamatórios Quinoa Aspargos e Cogumelo-Frittata
10%
% Valor Diário (DV) informa quanto de nutrientes em um alimento que serve contribui para uma dieta diária. De 2.000 calorias por dia é utilizado, de modo geral aconselhamento nutricional.
4 porções

Aqui está um saboroso toque único em um clássico que irá mantê-lo satisfeito durante horas. A combinação de alta fibra hidratos de carbono, proteínas e gorduras saudáveis faz com que este pequeno-almoço perfeitamente equilibrada prato. Isso significa melhor energia para você depois de comer.

Uma variedade de cores de vegetais aumenta o poder antioxidante do prato, e a quinoa é uma fibra repleto de hidratos de carbono, para que o seu açúcar no sangue vai ficar bom e estável após esta refeição.

  1. Ingredientes
  2. 1/2 xícara de tomate picado
  3. 1/2 colher de chá de sal, dividido

1/8 colher de chá de pimenta-do-reino

1 xícara de quinoa cozida
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 350F.
2. Em uma frigideira média, cerca de 9 a 10 polegadas, médio e alto comer, aqueça o azeite por 1 minuto.
3. Adicione os cogumelos, espargos, e metade do sal e refogue até que os cogumelos estejam douradas e ter lançado seu umidade, a cerca de 7 minutos.

4. Acrescente o tomate para a frigideira e cozinhe durante 2 a 3 minutos. Retire do fogo.

5. Misture os ovos inteiros, clara de ovo, o leite, o restante do sal, e a pimenta em uma tigela média.

6. Adicione os ovos, quinoa, queijo e manjericão para a frigideira com os legumes, mexendo delicadamente de modo que os legumes estejam uniformemente distribuídos.
7. Asse no meio rack por 20 minutos, ou até que os ovos são apenas definidos dentro. Verificar o ponto em 15 minutos, a fim de evitar o excesso de cozimento. Ovos vão continuar a cozinhar quando eles estão na frigideira.
Princípio Variações e Substituições
Troca de quantidades iguais de cogumelos e aspargos por qualquer legumes da estação na sua área, ou aqueles que você gosta do melhor. Esta receita é versátil, então você pode desfrutar de diferentes variações do mesmo ano. A variedade é parte de uma dieta equilibrada , depois de tudo.
Se você quer ainda mais variedade, adicione um quarto de colher de chá de seu tempero favorito para o salteado de legumes para criar novo sabor perfis (por exemplo, pó de caril, o chile em pó, cominho, açafrão-da-índia). Eles vão adicionar uma pitada de anti-inflamatórios benefícios, e uma pitada de açafrão-da-índia faz com que a mistura de ovos pop com uma bonita cor amarela.
Se você não é fã de quinoa, tente arroz integral em vez disso. Observe que a proteína, a contagem de diminuir ligeiramente.
Troca de sobras de legumes assados no lugar do salteados de legumes para poupar tempo (e utilizar sobras).

Cozinhar e Servir Dicas

Não mais-leve fritada ou os ovos pode ficar seca. Asse até que o ovo esteja totalmente definido.

Quando estiver pronto, fatia a fritada para 4 porções, enrole em filme plástico e papel alumínio, e congelar para um café da manhã você pode micro-ondas em minutos. Você pode emparelhá-lo com um copo de fatias de frutas frescas ou frutas para um colorido antioxidante soco.
Você também pode desfrutar desta para o jantar. Transformar esse prato em um simples jantar por combiná-lo com uma salada verde, ou de par com uma tigela de caldo de carne-com base veggie sopa se você está desejando algo quente.
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