7%
% Valor Diário (DV) informa quanto de nutrientes em um alimento que serve contribui para uma dieta diária. De 2.000 calorias por dia é utilizado, de modo geral aconselhamento nutricional.
As doses de 12 porções
Low-carb adaptação do tradicional 3-feijão ou 4-salada de feijão faz dois ajustes—é livre de açúcar e o feijão são menos ricos em amido.

Se você quiser usar feijão ou grão-de-bico em vez do preto soja ou de edamame, é preferível não usar feijão enlatado , que são mais glicêmico e têm menos amido resistente do que se você comprar o feijão e deixe de molho e cozinhá-los a si mesmo. Se você quer um três-salada de feijão, usar apenas 16 oz de feijão verde e eliminar dos outros.

  1. Ingredientes
  2. 12 onças feijão verde (fresca ou congelada, ou você pode usar enlatados, se você preferir)
  3. 1 (15 onças) pode amarela cadeia de feijão (ou frescos ou congelados, como disponível)

1 xícara de edamame (frescos ou congelados, sem casca)

1/4 de xícara de salsinha (picada)
1 colher de chá de mostarda (preparado)
1/2 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de ervas (secas grego ou italiano misturas, tomilho, ou do que você quiser)
A gosto: sal e pimenta do reino

1/2 xícara de azeite (ou outro óleo)

Preparação
Combinar o feijão, o pimentão, a cebola e a salsa em uma tigela grande.
Misture o vinagre com a mostarda e os temperos em uma tigela pequena, ou um shaker, tais como uma jarra de vidro. Adicione o óleo, e bata nem abane a combinar. Despeje sobre o feijão e legumes, e misture.
Nota sobre o petróleo: O único problema com o uso de azeite extra-virgem é que ela tende a solidificar quando refrigerado. Se a salada vai ser comido de uma vez, ou se você está disposto a deixá-lo vir à temperatura ambiente antes de comer, você pode usar o extra-virgem, se você desejar.

Outra alternativa é um alto-mono tipo de cártamo ou de óleo de girassol, tais como Saffola marca.

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