O Papel das Massas
Há alguns verdadeiro núcleo duro de massas-amantes. Estas pessoas logo se sentar para uma porção de planície de massas, como qualquer outra coisa.
Mas para muitas pessoas, a simples massa não cortá-lo—é molhos e coberturas eles mais querem. Para eles, a massa é principalmente um veículo para outros sabores. Se você é um deles, você pode encontrar um veículo diferente, para preencher esse papel.
Se você comer regularmente massas, certifique-se de que cozinhar al dente , por isso é um pouco firme, ao invés de incluir macio. Isso reduz a quantidade a massa irá aumentar o seu açúcar no sangue, o que é conhecido como o índice glicêmico.
Produtos hortícolas, Massas Substitutos

Muitos vegetais são suaves o suficiente para usar como uma tela em branco para molhos de macarrão, e a maioria deles são muito mais nutritivos do que a de macarrão. Spaghetti squash facilmente separa em espaguete-como os fios após o cozimento. Ele tem menos de um quarto das calorias e carboidratos regular de espaguete (mesmo de trigo integral)—e supera a massa em mais nutrientes categorias. É delicioso com pesto e molhos cremosos. Ele também pode ser usado em cozidos, como a turquia tetrazzini

Se você nunca cozinhou spaghetti squash antes, não tenho medo, é fácil.

Outros vegetais que servem como boas camas para molhos de macarrão incluem:
Abobrinha ou outros summer squash, desfiado, em tiras, ou cortado em tiras com um descascador. Para torná-los ainda mais macarrão, tente fazer zoodles com um spiralizer. Zoodles são grandes, com pesto.
Couve-flor, o arroz pode ser ralado, picado, ou transformados em um processador de alimentos. Em seguida, o vapor no microondas, refogue, ou assado antes de usá-lo como se fosse arroz.
O repolho pode ser desfiada e refogada para usar como sua base. Adicionando algumas fatias de cebola dá ainda mais sabor.
Brotos de feijão pode ser levemente salteados no seus próprios, ou adicioná-los com o repolho no minuto final do cozimento.
Use a sua imaginação. Muitos vegetais compatíveis com sabores com molhos, como o feijão verde com molho pesto ou tiras de berinjela com marinara.

Spiralizer Ferramenta para Fazer Macarrão de Legumes

Um spiralizer ou espiral de segmentação de dados é uma cozinha simples ferramenta que transforma legumes em macarrão. Aqui estão um par de altamente classificado que você pode querer investigar sobre a Amazônia:
Há um par de low-carb opções para tornar os Asiáticos pratos de macarrão , embora você pode querer ver como eles são traduzidos para outras massas alimentícias cozinhas.

Macarrão Shirataki : Estes noodles são feitas de uma planta chamada coisas diferentes em linguagens diferentes—você pode vê-lo chamado de inhame macarrão ou konnyaku. Estes noodles são quase completamente de fibra. Eles quase não têm calorias ou carboidratos. Além disso, há algumas evidências de que eles podem ter outros benefícios para a saúde, tais como a redução do colesterol e de açúcar no sangue. Macarrão Shirataki vêm embalados em líquido, o que você enxaguar. Se você executá-los sob a torneira de água quente, eles estão prontos para comer e não necessitam de cozimento.

Noodles do Tofu: Procure por estes na Ásia mercearias. Certifique-se de que o tofu é o único ingrediente. Estes vêm já cozido. Basta colocá-los em uma peneira e executá-los sob a torneira de água quente enquanto você separe-os com os dedos. Você pode usá-los para quase todas as massas de aplicação, incluindo o pesto.

Dreamfields Massas Controvérsia
Dreamfields é amplamente disponíveis, massas, o que funciona bem para algumas pessoas, mas no geral, as pessoas tiveram reações mistas. Em 2014, uma ação de classe terno de liquidação necessário remover a sua alegação de que eles foram baixas em hidratos de carbono ou teve um reduzido índice glicêmico.

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