Quantidade por porção
7%
% Valor Diário (DV) informa quanto de nutrientes em um alimento que serve contribui para uma dieta diária. De 2.000 calorias por dia é utilizado, de modo geral aconselhamento nutricional.
Doses de 5 (3 almôndegas cada)
Você não pode pensar de almôndegas quando você pensa “saudáveis”. Muitas vezes, almôndegas são feitas com maior teor de gordura, carnes e servido com um prato cheio de macarrão. Se você está comendo em um restaurante, eles provavelmente também ricos em sódio.
Mas almôndegas podem ser saudável, também! Tradicionais almôndegas de obter um ar fresco e saudável makeover nesta receita de cozido grego almôndegas de frango. Eles são feitos com frango magra , saborosos legumes e ervas, e de trigo integral, farinha de rosca, e servido com um delicioso iogurte com base molho Tzatziki.

  • Ingredientes
  • 1/4 de xícara de migalhas de pão de trigo integral
  • 1 ovo

1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora

1 colher de chá de dill seco (ou 2 colheres de chá de doce)
1/4 de pepino
2 dentes de alho, amassados
Suco de 1/2 limão
Preparação
Aqueça o forno a 350F. Linha de uma assadeira com papel manteiga ou um silicone folha de cozimento.
Em um processador de alimentos, pulso, o pimentão, a cebola, e o alho até que finamente picados. Adicionar para uma tigela com o restante almôndega ingredientes (frango com secas dill). Mexa (ou usar as mãos) para misturar bem.
Rolo de mistura para 1 1/2 polegadas de bolas. Coloque uma polegada de distância, no preparado assadeira e assar de 25 a 30 minutos, ou até que um termômetro inserido no centro de lê 165F.
Enquanto almôndegas estão assando, faça o molho tzatziki. Rale o pepino em uma malha de filtro ou papel toalha e esprema tanto líquido como você pode. Adicionar a uma bacia com os demais ingredientes. Misture bem e leve à geladeira até que esteja pronto para servir.

Servir almôndegas com molho.

Princípio Variações e Substituições
Tente usar chão cordeiro, turquia, ou moída magra em vez de carne de frango.
Se você não pode encontrar de trigo integral, farinha de rosca, fazer o seu próprio por torrar uma fatia de pão de trigo integral, em seguida, a moagem em um processador de alimentos ou liquidificador.
Cozinhar e Servir Dicas
Estas almôndegas são muito flexíveis, de modo que você pode servi-los com o que você tem a calhar. Tente legumes no vapor, tais como espargos, ou brócolis, o seu favorito grãos inteiros , uma salada, ou um grão inteiro dispor.
As almôndegas reaquecer bem, então você pode prep-los em um fim de semana e tê-las disponíveis por alguns dias.
Para fazer essas almôndegas em um aperitivo, juntá-las em 1 polegada bolas e ajustar o tempo de cozimento.

Servir com o molho para mergulhar.

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