• Fogão Pudim De Tapioca Com Brûlée Concluir Receita
  • Quantidade por porção
  • 4%

% Valor Diário (DV) informa quanto de nutrientes em um alimento que serve contribui para uma dieta diária. De 2.000 calorias por dia é utilizado, de modo geral aconselhamento nutricional.
As doses de 6 (2/3 xícara de cada)
Tome o seu pudim de tapioca de família humilde favorito para um delicioso ocasião especial sobremesa com esta receita. Pudim de Tapioca se presta facilmente a adaptação para um SII dieta da Lactose em leite normal é um FODMAP, e muitas vezes mal tolerado por pessoas com SII. Felizmente, a lactose do leite de vaca comporta-se como regular o leite nas receitas. E ao contrário de outras leite alternativas , assim como a quantidade de proteína e de cálcio, então você não está perdendo uma coisa no departamento de nutrição.
Bônus: Você vai aprender uma nova técnica de cozimento quando você fizer esta receita: tempere os ovos.

Ingredientes

1/2 xícara minutos de tapioca
1/8 colher de chá de sal
Preparação
Em um meio panela, misture o leite, a tapioca, ½ xícara de açúcar, sal e noz-moscada. Levar a mistura para uma completa ferver em fogo médio-alto, mexendo constantemente para evitar a queima. Retire a mistura do fogo.
Em uma tigela média, bata os ovos cuidadosamente. Adicione 2 colheres de sopa de pudim mistura aos ovos enquanto mexendo-los rapidamente. Repita, acrescentando 2 colheres de sopa de pudim de cada vez, até cerca de 1/3 da mistura foi adicionada para os ovos. Em seguida, mexendo continuamente, despeje o agora aquecido a mistura de ovos na panela de pudim quente.

Devolver o pudim de mistura a lume brando e mexa até que o pudim vem o fogo e deixe cozinhando. O pudim vai ter engrossado suficiente para cobrir as costas de uma colher e vai continuar a engrossar depois de removido do calor.

Acrescente a baunilha. Divida o pudim em o preparado ramequins. Tampa e relaxe para 4-24 horas.

Mover um forno rack para a prateleira superior e pré-aqueça a grelha.
Coloque os ramequins de refrigerados pudim em uma rodas assadeira. Em uma tigela pequena, combine a canela com o açúcar restante. Polvilhe cada uma das formas de pudim com ½ colher de chá de canela açúcar. Asse com a porta do forno entreaberta até que o açúcar esteja borbulhando e começando a escurecer, a cerca de 2 minutos e meio. Supervisionar cuidadosamente para certificar-se de que o açúcar não queimar.
Legal o pudim por alguns minutos antes de servir.
Princípio Variações e Substituições
Esta receita funciona bem com menor teor de gordura ou mesmo livre de gordura do leite, também, embora a cor e o sabor não vai ser tão rico.

Cozinhar e Servir Dicas

Por que a confusão extra com a adição da mistura de leite quente, pouco a pouco os ovos em vez de uma vez por todas, Este processo, chamado de “têmpera,” aquece os ovos gradualmente, para que a proteína da clara de ovo não desnaturar em ovos mexidos-como peças. Ele mantém o seu pudim liso.

Para obter o seguro contra os caroços e escaldante, misture o pudim com uma televisão gumes espátula em vez de uma colher, e manter as coisas se movendo através do fundo da panela enquanto o pudim está sobre o fogão de calor.

Fresco ralado, a noz-moscada, tem uma excelente quente sabor e o aroma. Comprar toda a seco noz-moscada e rale só a quantidade que você precisa. Toda a noz-moscada, mesmo depois que parte tem sido ralado desligado, mantém indefinidamente.
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