Quantidade por porção
5%
% Valor Diário (DV) informa quanto de nutrientes em um alimento que serve contribui para uma dieta diária. De 2.000 calorias por dia é utilizado, de modo geral aconselhamento nutricional.
Porções 6 (1 xícara de cada)
Uma saborosa sopa começa com um saboroso caldo de carne, e uma popular loja comprou caldo contém, normalmente, alho ou cebola (ou ambos). Se você tem SII, a alta fructan conteúdo desses ingredientes podem desencadear sintomas desconfortáveis Evitá-los, fazendo sua própria sopa em casa.

Esta receita usa alho-poró, tempo de cebolas com uma pequena lâmpada, para trazer um toque sutil do que a cebola e o alho, você não está usando proporcionaria. Cebolinha são SII-amigável enquanto você ficar usando apenas as partes verdes, que também são mais elevados em fitonutrientes que o bulbo. Emparelhá-los com alguns coloridos de baixo FODMAP legumes e a couve chinesa, couve Chinesa, para uma sopa que é versátil o suficiente para desfrutar com qualquer proteína ou por conta própria.

Ingredientes

1.5 colheres de chá de manjericão seco
1.5 colheres de chá de orégano

  1. pitada de pimenta vermelha em flocos (menos de 1/8 de colher de chá, opcional)
  2. 3/4 colher de chá de sal
  3. 1/2 abobrinha, em tiras

1/2 xícara de feijão verde, cada grão cortados em 3 partes

1.5 xícara bok choy, picado
Preparação
Aqueça o azeite em fogo médio e, em seguida, refogue levemente o alho-poró, manjericão, orégano, páprica, e opcional de pimenta vermelha em flocos por cerca de 2 minutos.
Adicionar o restante dos ingredientes, exceto o bok choy. Refogue por 5 minutos, mexendo no meio do caminho, certificando-se que todos os vegetais estejam bem revestido com os temperos.

Acrescente 6 xícaras de água e leve a panela ao fogo até ferver, em seguida, deixe ferver em fogo baixo por outro 15-20 minutos, até que os nabos e as cenouras são ligeiramente macia.

Desligue o fogo e misture o bok choy. Ajustar o tempero a gosto.

Princípio Variações e Substituições

Bok choy é uma força de nutrientes, contendo, no mínimo, de 70 diferentes tipos de antioxidantes e de um impressionante perfil nutricional de vitaminas A, C, K, potássio, ácido fólico , cálcio , vitaminas do complexo B, ferro, e mais em apenas um copo (que contém apenas cerca de 20 calorias). Você pode encontrá-lo no supermercado ou mercearia, mas se você está tendo problemas para usar espinafre, couve, ou acelga em vez disso. Eles são tão repleto de nutrientes como bok choy.

Para adicionado de fibra, que ajuda a regular o intestino, adicione uma xícara de couve. Um copo é geralmente bem tolerado por pessoas com o IBS, e você estará recebendo menos do que quando você gosta de uma dose única de esta sopa.
Você também pode adicionar fibras ao incorporar mais IBS-friendly legumes—batata, rutabaga, pastinaca, o bulbo de erva-doce, brócolis e pimentões são boas opções.
Cozinhar e Servir Dicas
Como é, essa sopa tem uma abundância de vegetais, mas não muita proteína. Adicione o frango desfiado, a turquia almôndegas , ou restos de tofu (ou simplesmente desfrutar de um lado esta sopa com tofu repleto de rolinhos primavera em vez disso).

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