Quantidade por porção
10%

% Valor Diário (DV) informa quanto de nutrientes em um alimento que serve contribui para uma dieta diária. De 2.000 calorias por dia é utilizado, de modo geral aconselhamento nutricional.

Porções 4 (1 xícara de cada)
Se você nunca tentou uma rutabaga, você está perdendo. Embora esta rodada, arroxeado vegetal de raiz podem ser cozidos da mesma forma para as batatas , rutabaga tem um pouco de “mordida” e é um pouco picante. É também muito mais saudável do que uma batata, e precisa de menos óleo para nítido.

Rutabagas oferecemos uma ampla variedade de benefícios para a saúde, de redução da pressão arterial para auxiliar na digestão, para impulsionar o sistema imunológico para redução dos níveis de colesterol. Mesmo que eles tenham sido mostrado para impedir certos tipos de câncer. A partir de uma dieta perspectiva, eles têm menos de um terço dos hidratos de carbono e menos de metade das calorias de batatas, mais um hit maior de vitaminas e minerais.

A rutabaga originou-se como um cruzamento entre um nabo e repolho e às vezes é chamado de um nabo. Esta técnica de cozimento de torrefação pode ser usado com qualquer vegetal de raiz

  • Ingredientes
  • Preparação
  • Pré-aqueça o forno a 425 F.

Descasque rutabagas, com um acompanhamento de faca e corte em 1/4 de polegada rodadas. Se você gostar, você pode cortá-los em tiras—eles vão cozinhar um pouco mais rápido, então você tem que vê-los cuidadosamente, ou eles vão queimar.

Coloque em uma assadeira antiaderente e regue com azeite e um pouco de sal e misture bem.

Cozinhe por cerca de 12 minutos, virando duas vezes, até que esteja dourado e macio. Imediatamente polvilhe com alho em pó e pimentão-doce. Você também pode adicionar uma pitada de sal kosher no final.
Princípio Substituições
Em vez de rutabaga, você pode cozinhar outros vegetais de raiz da mesma maneira. As batatas doces são deliciosos assados como “batatas fritas”, e melhor ainda quando polvilhada com pimenta-de-caiena e/ou cominho depois que eles saem do forno. Cenoura e nabo também são uma ótima vegetal para cortar em rodelas ou palitos e assado em um pouco de óleo e sal. Experimente polvilhar com garam masala no final de um pouco de tempero Indiano.
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