História

Um dos mais antigos e sem calorias adoçantes sacarina é, e ele tem uma história interessante, incluindo falsificação de câncer de assustar.

A sacarina foi descoberta em 1879, e foi utilizado no início do século 20 como um açúcar de substituição para diabéticos Sacarina não é tão popular como era antes, mas ele ainda está disponível como um pó adoçante. A razão sacarina é tão baixa em calorias, é que é de 200 a 700 vezes mais doce que o açúcar de mesa, muito pouco é necessário.
Início De Investigação

A sacarina tem uma longa história de uso seguro por humanos. Mas, algumas pesquisas do laboratório de estudos publicados na década de 1970, indicou que grandes quantidades de sacarina causou tumores de bexiga em ratos machos. Esses resultados levaram a uma Administração de Alimentos e Drogas decisão de proibir o adoçante, mas em vez disso, o Congresso dos Estados Unidos aprovou legislação que obriga a seguinte etiqueta de advertência a ser de forma destacada em todos os alimentos que contêm sacarina.

“A utilização deste produto pode ser perigoso para sua saúde. Este produto contém sacarina, que foi determinada por causar câncer em animais de laboratório.”

Os pesquisadores queriam saber mais sobre como a sacarina pode causar câncer. Mas quando eles cavavam mais fundo, eles descobriram o mecanismo responsável pela bexiga tumor formação em ratos masculinos não era sobre a biologia humana — o homem ratos sintetizar uma proteína que não é encontrado no corpo humano.
Desde que não havia nenhuma razão para acreditar que a sacarina poderia causar câncer nas pessoas, ele foi removido da lista de substâncias que podem causar câncer em seres humanos, e a lei que exija a etiqueta de aviso, foi revogado. Os produtos vendidos nos Estados Unidos, que contêm sacarina não são mais necessários para levar a advertências.

Utilização Actual

A sacarina pode ter sido exonerado como um agente causador de câncer, mas não é usado com muita freqüência hoje — principalmente porque novos adoçantes como o aspartame e a Sucralose não tem o forte sabor amargo.
Doce N’a Baixa do pó está disponível em a maioria de lojas de supermercados, e é encontrada como um ingrediente de alguns alimentos. Um refrigerante diet chamado Guia ainda é adoçado com sacarina, mas também contém aspartame.
O Instituto Nacional De Câncer. “Adoçantes artificiais e Cancro: Perguntas e Respostas”. -adoçantes

  1. Os Estados Unidos Food and Drug Administration. “Adoçantes Artificiais: Sem Calorias.. Doce!”
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