• O que Usar como um Fichário
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  • Bolo de carne podem ser feitas de qualquer tipo de carne moída.

Carne moída é tradicional, mas não há nenhuma razão que você não pode usar a turquia, cordeiro, carne de porco, ou de qualquer outro tipo. Bolo de carne mix, que está disponível em algumas lojas, é uma combinação de carne de vaca, carne de porco e vitela. Muitas receitas incluem salsicha (retirado da pele). Toda a carne é excelente; no entanto, é melhor evitar carnes gordurosas como eles vão lançar graxa. A maioria das receitas de bolo de carne chamada para 1,5 a 2,5 quilos de carne para um padrão de pão pan.
Os Temperos

Os temperos podem variar, dependendo do seu gosto e ousadia. Bolo de carne pode ser feita em estilo italiano, Mexicano, de estilo simples ou estilo Americano. Ele pode ser aromatizado com qualquer coisa de vinho quente molho de curry em pó. O alho é um tempero favorito, como é o molho Worcestershire e ketchup. No entanto, low-carb comedores vai querer assistir o açúcar em regular ketchup e se você está a comer sem glúten, certifique-se de verificar qualquer molhos que você adicionar.

O Enchimento

Um pão só a carne moída pode ser muito densa, mais ele não espera o máximo de suco e pode acabar sendo seco.
É por isso que a carne é misturado com o amido, como pão ou farinha de aveia. O amido absorve os sucos e faz o pão, menos densa. A maioria das receitas de chamadas para cerca de 1/2 xícara de enchimento por quilo de carne. Vegetais como o espinafre, cebolas, cogumelos, ou pimentão verde também fazer o pão, menos densa, bem como adicionar sabor.
Frutas como maçã picada ou molho de maçã não é incomum disso, a adição de sumo bem como um doce contraponto para os salgados pão.

No baixo-carb dietas, amido enchimentos são desencorajados, especialmente migalhas de pão. Aqueles em uma dieta livre de glúten necessidade de se evitar o pão que contém glúten. É perfeitamente possível, só para deixá-lo de fora. Mas se você faz isso, saiba que você terá que escorra o excesso de gordura e sucos de que o amido teria absorvido. Ou, você pode formar o seu pão em uma assadeira, em vez de em um pão pan. Aqui estão algumas baixas em hidratos de carbono ideias para enchimentos para bolo de carne :

Low-carb ou sem glúten, farinha de rosca
Farinha de aveia (não instantâneas), dependendo do seu teor de hidratos de carbono subsídio e o grau de sensibilidade ao glúten

Produtos hortícolas secos, tais como cebola, tomate, cogumelos

Secas sopa de mistura: Contar os carboidratos, você não pode usá-lo nas mesmas quantidades como outros materiais de enchimento e verifique o glúten.

Frescos ou congelados, vegetais como o espinafre e os outros listados acima vai fazer o pão, menos densa, mas não absorver os sucos.
Esmagado o torresmo
Colocar o Pão Juntos
Além de enchimento, um ovo por pão é geralmente usado como um ligante. Alguns dizem que se você adicionar mais de um interfere com a textura.

Suas mãos são as melhores ferramentas para a mistura de um bolo de carne, mas não exagere. O calor das suas mãos vai derreter a gordura e dar o pão de um gummier textura.

O Molho ou Cobertura

Apesar de uma cobertura para o bolo de carne não é um requisito, é comum. Mais populares coberturas são a base de tomate, molhos, como o ketchup, molho barbecue , molho de tomate, extrato de tomate ou molho picante. Cogumelo molho de carne ou bacon são outras opções.
Você pode colocar molhos à base de tomate em cerca de 10 a 15 minutos antes do final do cozimento. Adicione o molho depois de o bolo de carne no prato. Para baixa-carb comedores, aprender a fazer um baixo-carb molho Se você está comendo alimentos sem glúten, garantir o molho não é feita com farinha de trigo ou outros ingredientes que adicionar glúten.
Cozinhar o Pão
Tradicionalmente, o bolo de carne é cozido em um grande pão de panela, mas vai cozinhar mais rápido se dividido em pequenas panelas pão ou até mesmo muffin copos. Em 350 F, o muffin copa pães deixe cozinhar de 15 a 20 minutos, em comparação a uma hora ou mais em um grande pedaço de pan. Alguns dizem que cozinhar mais em 325 F vai criar uma melhor textura. Para qualquer uma destas opções, o bolo de carne vai ser feito quando você verificar a temperatura no centro do pão e regista 155 F.
Também é divertido fazer o bolo de carne em diferentes formas em uma assadeira. Tente de uma forma do coração ou ficar ainda mais criativo.

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