A PKU dieta é necessário que as pessoas que têm uma doença genética chamada fenilcetonúria ( PKU ). Pessoas com fenilcetonúria falta uma enzima que permite que o corpo para converter fenilalanina (um aminoácido) tirosina (outro aminoácido ). A fenilalanina se acumula e provoca danos ao cérebro; portanto, todos com PKU devem evitar alimentos ricos em proteínas.
Crianças e bebês com PKU precisa de uma fórmula especial que não contém fenilalanina. É absolutamente crucial que os bebês, crianças, e as crianças não comem alimentos ricos em proteínas, porque o cérebro está crescendo rapidamente. Um muito rígida dieta deve ser seguida. Todos os alimentos que são ricos em proteínas devem ser evitadas.

  1. Alimentos ricos em proteínas incluem:
  2. Carne
  3. Peixe

Aves

Leite

Iogurte
Queijo
Ovos
Nozes
Sementes

As leguminosas

Amendoim e manteiga de castanha de outros
Pratos, lanches e refeições que são feitas com estes alimentos precisam ser evitados muito — então, pizza, bolo, bolinhos, hambúrgueres, cachorros-quentes, sorvete, iogurte e muitos outros alimentos. Mesmo coisas como pão e alguns tipos de cereais pode ter muita proteína. O Aspartame também precisa ser evitado, pois é uma combinação de ácido aspártico e a fenilalanina.
Crianças e adolescentes com PKU pode comer frutas e vegetais e pequenas quantidades de cereais e biscoitos porque esses alimentos são pobres em proteína. Os adultos necessitam de pau bem de perto para a dieta.
Mas, a PKU dieta é muito baixa em proteína para o estado normal de saúde, para crianças e adultos com PKU precisa consumir especial de proteína de bebidas formulado sem fenilalanina. Além disso, esta dieta deve ser seguida para a vida, e exames de sangue são tomados regularmente para manter o controle dos níveis de fenilalanina no organismo.
É PKU Comum,
De acordo com o National PKU Aliança , cerca de um em 15.000 bebês têm PKU. Bebês nos Estados Unidos e em muitos outros países são exibidos logo após o nascimento, e enquanto os bebês e as crianças aderem à dieta, o seu cérebro irá se desenvolver normalmente.

Adultos com PKU pode ter um pouco mais de margem de manobra com a ingestão de proteína, porque o cérebro está totalmente desenvolvido, mas a PKU não vá embora e consumindo muito fenilalanina pode ainda causar problemas de humor e perda de memória.

A Merck Manual – Versão Professional. “De aminoácidos e Ácidos Orgânicos Distúrbios do Metabolismo.” -distúrbios de metabolismo/resumo-de-amino-ácido-e-orgânico-ácido-metabolismo-transtornos
Nacional Fenilcetonúria Aliança. “Fenilcetonúria Fatos para a Escola, Professores e Funcionários.”

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