Atualizado Em Junho 01, De 2018
Nativo da Bolívia, a quinoa é um parente de acelga, espinafre e beterraba. A Quinoa é um sem glúten, grãos integrais, repleto de vitaminas, minerais, proteínas e fibras.
Os tipos mais comuns de quinoa encontrado nos Estados Unidos incluem, branco, vermelho e preto quinoa. Além da singularidade de cor, as diferentes variedades de rendimento de sabor e texturas.
Branco quinoa é o mais comum, com uma textura mais lisa do que a quinoa vermelha, que é melhor usado em saladas frias. Preto quinoa é um pouco earthier e mais doce do que o sabor suave de branco quinoa.

A Quinoa é frequentemente utilizado na refeição vegetariana planos, como é o enchimento e proteína embalado. A Quinoa é uma proteína completa, contém todos os nove aminoácidos essenciais.

  1. Informação Nutricional Da Quinoa
  2. Por Porção
  3. % Valor Diário

222 calorias

Cálcio de 3%. Ferro de 15%

Uma xícara de quinoa contém 220 calorias, 39 g de hidratos de carbono, 5 g de fibra e 8 g de proteína. Embora, não é, necessariamente, de baixo teor calórico, não contém 39 g de carboidratos complexos, que pode servir como uma boa fonte de energia.

Além disso, é uma grande fonte de fibras e proteínas. Se você gostaria de reduzir sua ingestão de calorias, para manter 3/4 de xícara cozido. Isso é útil, também, se você estiver analisando rótulos que lista as informações nutricionais para 1/4 de xícara de seco, o que, na verdade, produz 3/4 de xícara cozido.
Saúde Benefícios da Quinoa
A Quinoa é naturalmente baixa em sódio e ricos em fibra e proteína.
A fibra é a parte indigesta de hidratos de carbono que contribui com a saciedade, previne e alivia a constipação, pode ajudar a puxar o colesterol para fora do coração e é importante na manutenção do açúcar no sangue estável. A fibra extra na quinoa permite a digestão de carboidratos para ser retardado, auxiliando-o com o sangue-de-açúcar controle. Estudos sugerem que o risco de diabetes tipo 2 é menor quando os grãos integrais são comidos freqüentemente. Portanto, se você está procurando uma alternativa para a massa para satisfazer a sua amido de desejo, quinoa, talvez, uma boa escolha para você.
Porque a quinoa é um grão inteiro semente, é também, naturalmente, uma boa fonte de ferro, magnésio, vitamina E e potássio. O magnésio é parte de vários processos metabólicos no organismo, incluindo alguns que ajuda a regular o açúcar no sangue. O ferro é um mineral essencial que ajuda a transportar o oxigênio através do corpo, e a vitamina E é uma vitamina solúvel em gordura que age como um antioxidante, ajudando a combater os radicais livres no corpo.

Perguntas Frequentes Sobre A Quinoa

É quinoa sem glúten, Sim, a quinoa é um sem glúten opção para as pessoas com intolerância ao glúten ou doença Celíaca.

É a quinoa, uma proteína completa, Sim, a quinoa fornece todos os nove aminoácidos essenciais.
Porque é que a quinoa, por vezes amarga, Naturalmente saponinas podem ser de revestimento o indivíduo a quinoa, sementes, contribuindo para um amargo ou sabão sabor quando cozida.
Um simples lavar antes de cozinhar é suficiente para livrar-se deles.
Como Escolher e Armazenar Quinoa

Você pode encontrar a quinoa em seus regulares supermercado ou qualquer loja de alimentos saudáveis. Procure por ele na prateleira de uma loja localizada pelo arroz e cuscuz.

Seco quinoa tem uma vida útil longa e pode ser armazenado em sua despensa em sua embalagem ou em um recipiente hermético. Porque é uma semente, ele normalmente tem um “melhor” data, mas pode ser usado com segurança após essa data. Uma vez cozido, quinoa vai ficar fresco na geladeira durante 6 a 7 dias. Você saberá que está começando a ir mal, uma vez que torna-se difícil e desenvolve molde.

Você pode armazenar a quinoa por mais tempo no freezer em um hermético congelador recipiente.

Formas saudáveis para Preparar a Quinoa
A Quinoa é uma ótima substituição para processadas, hidratos de carbono refinados, como o arroz branco e o macarrão Usar quinoa para preparar deliciosos pratos e guardar sobras para o pequeno-almoço quente refeições. Ou, ser criativo e estar no topo de sua proteínas com ele como um substituto para o pão.
O método de cozimento para quinoa é semelhante ao do arroz, isto é, uma parte do amido para duas partes de água. A única diferença é que muitas marcas recomendam para absorver e/ou lave a quinoa, antes do uso, a fim de remover ocorrem naturalmente, saponinas, que são de sabão-degustação de substâncias pensado para agir como um impedimento para as aves na natureza.

Leia sempre as instruções do pacote para instruções precisas. Coloque uma xícara de matérias secas de sementes de quinoa em um bom filtro, e executá-lo debaixo de água enquanto desviando-lo ao redor com a mão.

Depois de enxaguar o seu secas quinoa, cozinhá-lo de acordo com as direções do pacote, geralmente colocando-o em uma panela com dois copos de água (ou baixos de sódio de legumes ou caldo de frango) para cada uma xícara de quinoa. Trazê-lo para ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe até que o grão tenha absorvido toda a água, cerca de 20 minutos ou mais. O produto acabado deve ser fofo e leve.

Receitas Com Quinoa

Erkkila, Herrington DM, Mozaffarian D, Lichtenstein AH. De cereais, fibras e grãos integrais ingestão está associada com a redução da progressão de doença arterial coronariana-artéria aterosclerose em mulheres na pós-menopausa com doença na artéria coronária. Sou Coração, J. 2005 Jul;150(1):94-101. 2005.
Velhas Formas De Grãos Inteiros Conselho. Tipo de quinoa. -grãos-101/todo-grãos-101-órfão-páginas-encontrados/tipos-de quinoa
van Dam RM, Hu FB, Rosenberg L, Krishnan S, Palmer JR. Dietético de cálcio e magnésio, importantes fontes de alimento, e correr o risco de diabetes tipo 2 nos EUA as mulheres negras. Cuidados Com Diabetes. Outubro de 2006;29(10):2238-43. 2006.
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