Benefícios para a saúde de tornar-se Vegano
Uma vez que uma dieta vegana é tudo à base de plantas, é mais fácil para carregar na saudáveis grãos integrais, legumes, frutas , e legumes, que a maioria das pessoas normais dietas muitas vezes falta. Uma dieta vegana é geralmente rica em fibras, vitamina C, magnésio, ferro e ácido fólico e baixa em calorias e gorduras saturadas.

Comer dietas ricas em alimentos à base de plantas tem sido associada a uma melhor saúde do coração e um risco reduzido de diabetes tipo 2. Ele provavelmente vai ser mais fácil perder gordura corporal extra e manter um peso saudável. E o corte vermelha e carnes processadas pode também reduzir o risco de câncer de cólon.

Riscos para a saúde de tornar-se Vegano
Tudo em todos uma dieta vegetariana é saudável, mas há alguns potenciais deficiências nutricionais que precisam ser abordadas. A vitamina B-12 , ou cobalamina, é um nutriente que vai faltar, porque só encontradas em alimentos de origem animal. A vitamina B-12 é necessária para o normal a função do nervo e produção de células sanguíneas, e uma deficiência pode levar a uma condição chamada de anemia perniciosa não É um problema regular de uma dieta vegetariana, mas veganos necessidade de um suplemento essencial do complexo B vitamina.
A proteína pode ser outro problema, mas que é facilmente resolvido. As proteínas são feitas de blocos de construção chamados aminoácidos , e há um monte que seu corpo precisa para manter órgãos e músculos e várias coisas no corpo. Alguns desses aminoácidos são chamados de aminoácidos essenciais e que você precisa para obtê-los dos alimentos que você come. Enquanto animais de todas as proteínas contêm todos os aminoácidos essenciais, proteínas vegetais são geralmente falta um ou mais aminoácidos. Assim, é importante comer uma variedade de fontes de proteínas para garantir que você obter todos os aminoácidos de que precisa, a combinação de proteínas
Dietas veganas podem também ser baixos de vitamina D, embora, para ser justo, por isso são outras dietas como a maioria de seus vitamina D vem da exposição ao sol. Dois excelentes vegan fontes de vitamina D incluem cogumelos maitake e cogumelos portobello que tenham sido expostas à luz UV. Caso contrário, um suplemento dietético ou fortificada porca leites vai ajudar você a obter quantidade suficiente de vitamina D durante os meses de inverno.
Uma dieta vegana é também deficiente em dois ácidos graxos ômega-3, chamado de ácido eicosapentaenóico e ácido docosahexaenóico que seu corpo precisa para um coração saudável e os olhos e a função cerebral. Mas, enquanto você come uma abundância de soja, abóbora, linhaça ou chia sementes, você vai ter o suficiente de ômega-3 ácido graxo chamado ácido alfa-linolênico, que o corpo converte as outras duas formas. Por favor, note que, se você está grávida para falar com o seu prestador de cuidados de saúde para certificar-se de que você obter quantidade suficiente de ômega-3 durante a gravidez.

Introdução em uma Dieta Vegana

Se você está seguindo uma dieta ovo-lacto vegetariana, dieta, você já tem uma boa idéia do que evitar, porque você é a metade do caminho (ou mais) já existe. Há uma grande variedade de base de plantas “queijo”, e você pode substituir o leite normal com leite de castanha. O Tofu pode ser mexidos como ovos, e não são veganos substitutos do ovo para cozinhar e assar. Xarope de bordo puro é um substituto adequado para o mel.

É um pouco mais difícil do que ir direto para o veganismo no momento, se você comer uma típica dieta onívora. Parece fácil, mas existem algumas coisas que você precisa considerar. Primeiro, você vai ter que decidir o que fazer com todos os não-veganos alimentos em sua casa. Se você mora sozinho ou com toda a família é tornar-se vegano juntos, você pode doar fechado, enlatados e embalados mercadorias para uma prateleira de alimentos. Caso contrário, você pode dar seu animal de alimentos à base de longe, atirá-los no lixo, ou comê-los e substituí-los com vegana escolhas. Na verdade, a última opção é uma boa maneira de aliviar em uma dieta vegana.

Em seguida, você vai precisar para retocar o seu rótulo de habilidades de leitura porque os alimentos que olhar vegana não pode ser. Que pão de mel pão de trigo, Não é vegan porque contém mel. Uma lata de sopa de legumes parece vegan, mas, se ele é feito com frango ou caldo de carne, ele não vai mesmo contar como vegetariano. E marshmallows olhar inocente, mas eles são feitos com gelatina, que é derivado de animais.
Comer uma dieta vegan pode levar um pouco de prática e pode levar um longo tempo para se acostumar a não comer carne, queijo e outros alimentos que você comeu durante anos. Mas isso é OK. Com o tempo você vai pegar o jeito dele. O estoque de vegan-friendly ingredientes e fazer a maioria de suas refeições em casa. Assumir vegana, almoços de trabalho ou na escola e, talvez, até mesmo juntar-on-line vegan grupos de apoio.
Mas O Que Sobre Restaurantes,

Alguns restaurantes fazem uma nota de vegan ou vegetariano alimentos em seus menus, mas não muitas, para que você vai ter que fazer um pouco de sleuthing para ter certeza de sua refeição se adequa ao seu vegan projeto de lei. E a maioria dos restaurantes são felizes para acomodar as necessidades de seus clientes, portanto, pergunte se você pode criar uma refeição vegana de lado os pratos que eles já servem. (Certifique-se de verificar se usar manteiga ou creme, em qualquer de seus pratos. Talvez eles possam deixá-lo desligado.)

Em uma pitada, o pedido de um vegetariano salada (pedir para que o óleo e o vinagre balsâmico ao lado), uma simples batata cozida para o almoço ou farinha de aveia e frutas para o café da manhã. Se você tiver tempo, encontrar o menu do restaurante on-line antes de você sair para jantar ou usar um aplicativo como o HappyCow para encontrar um vegan-friendly restaurante perto de você.
Harvard de Saúde da Mulher do Relógio. “Tornar-se Vegetariano” Atualizado em 18 de Março de 2016.

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