Benefícios abundam se é fresco ou em conserva

Mesmo se você não comer uma grande quantidade de peixes, o atum é um excelente e acessível fonte de omega-3 os ácidos gordos que você não deve ignorar. Este é um tipo de gordura polinsaturada que só pode realmente ser encontrado em peixes, nozes e sementes.

Omega-3 os ácidos gordos são particularmente abundantes em coldwater peixes como o atum, a cavala, a sardinha e o arenque.

  1. Benefícios de Conservas de Atum
  2. Quando embalado em água, uma 6.5-onça lata de atum contém:
  3. 144 calorias

32 gramas de proteína

412 gramas de sal (18 por cento do valor diário recomendado)
15 por cento do valor diário recomendado de ferro
Para quem está em uma dieta baixa em sal, há ainda versões que oferecem 25% a menos de sódio.
Comparando Frescos e em Lata de Atum
Enquanto a maioria das pessoas assume que a fresco é inerentemente melhor do que enlatados, ele não é sempre o caso quando se trata de peixes gordos.
Aqui é como um medium0size porção de atum fresco destaca contra a mesma quantidade de atum:

Três onça porção de atum fresco cozido sem óleo fornece 195 calorias, 42 gramas de proteína, um grama de hidratos de carbono, dois gramas de gordura, e 525 miligramas de sódio.

Três onça porção de atum fresco cozido com óleo fornece 236 calorias, 42 gramas de proteína, um grama de hidratos de carbono, sete gramas de gordura, e 525 miligramas de sódio.
Três onça servindo de conservas de atum embalado em água fornece 73 calorias, 17 gramas de proteína, com zero gramas de hidratos de carbono, um grama de gordura, e 210 miligramas de sódio.
Três onça servindo de conservas de atum embalado em óleo fornece 169 calorias, 25 gramas de proteína, com zero gramas de hidratos de carbono, sete gramas de gordura, um grama de gordura saturada, e 354 miligramas de sódio.

Benefícios para a saúde de Atum

Os ácidos graxos ômega-3 encontrado no atum são conhecidos para promover a boa saúde do coração. De acordo com a Associação Americana do Coração (AHA), essas gorduras essenciais pode ajudar a diminuir os triglicerídeos no sangue, reduzir o risco de arritmia (batimentos cardíacos irregulares), e diminuir o acúmulo de placa nas artérias. Devido a isso, a AHA recomenda que você consuma pelo menos duas porções de peixe por semana.
Com o que está sendo dito, a quantidade de ácidos graxos ômega-3 em três onça servindo pode variar muito de acordo com o tipo de peixe consumida. Entre as variedades de atum, doce e enlatados:
Fresco, atum rabilho oferece 1.000 a 1.500 miligramas.
Enlatados branco atum atum voador oferece 500 a 1.000 miligramas.
Conservas de luz atum oferece 200 a 500 miligramas.

Fresco skipjack atum oferece 200 a 500 miligramas.

Fresco albacora oferece 200 miligramas ou menos.
Saudável Salada De Atum Preparações

Uma das maneiras mais populares para preparar conservas de atum é fazer uma salada de atum, Enquanto delicioso, os ingredientes contidos na maioria das receitas prejudicar muitos dos benefícios nutricionais dos peixes.

Por exemplo, uma taça de servir de salada de atum feita com maionese contém 404 calorias, 22 gramas de proteína, seis gramas de hidratos de carbono, cinco gramas de açúcar, 33 gramas de gordura, três gramas de gordura saturada, e 892 miligramas de sódio.
Se você colocar a salada de atum entre duas fatias de pão, adicione outra de 150 calorias, de 26 gramas de hidratos de carbono, e 230 miligramas de sódio.
Isso não significa que você tem que evitar salada de atum completamente. O próprio fato de que você está consumindo 29 miligramas de ômega-3, EPA (ácido gordo inibe a inflamação celular) e 212 miligramas de ômega-3 DHA (que promove o olho e o cérebro de saúde) quase faz para a adição dos ingredientes.
Para reduzir o conteúdo de gordura na sua salada de atum, substitua a maionese com um reduzido teor de gordura de mayo ou, alternadamente, a mistura de 30% de maionese com 70 por cento de iogurte natural para um doce, sabor levemente azedo.

Outras Maneiras Saudáveis de Preparar Atum

Existem inúmeras maneiras de incorporar atum para um coração saudável dieta. Você pode combiná-lo com tomate, salada de verdes, cozidos de feijão verde, cozido de batatas cortadas por uma clássica salada Niçoise. Você pode agitar uma lata em uma panela de milho sopa para um delicioso atum bisque. Você pode até mesmo fazer um delicioso frio salada de macarrão com tomate, aipo, conservas de feijão, e azeitonas pretas.
Se você está se sentindo particularmente criativo, aqui estão algumas divertidas e saudáveis receitas que você pode fazer em casa:
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